天冷了!大曹县真没啥好吃的?也就这几样,够俺吃一辈子!

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秋天到了

很多外地人问才曹县有啥好吃的

山珍海味都吃腻了,来点有特色的!

在曹县人的餐桌上

有二十几样,百吃不厌

它们不是大餐

但曹县人对它们却情有独钟……

1 酱豆得


很多曹县人爱吃酱豆子咸菜,如果你是曹县人,你敢说你没吃过吗?酱豆子的原材料是自己家种植的大豆。多种口味总有一款适合你:辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等等等。

80后的朋友一定还记得,小时候没有零食,放学回家饿了,就到厨房里找块发面馍,扒点剩酱豆子,大口大口地吃起来,美味……

曹县酱豆得

推荐指数:5颗星

2 烧饼


曹县的烧饼,一般也不放什么佐料,只有酱料芝麻之类。面粉是新鲜的小麦磨出来的。新鲜,清纯,咬一口就能把你带到清水田园,回味久远。由于烧饼分层,所以可在边上撕开,往里面夹些其他的食物一同食用,夹啥都好吃!


曹县烧饼

推荐指数:5颗星

3 胡辣汤


这个壶里装的啥,相信吃过的曹县人都懂的

曹县早饭要么去吃一笼包子,来一碗稀饭,要么一碗胡辣汤。大多数人更喜欢这美味,“呼啦呼啦”地响,美味又满足,一天好精神!

曹县胡辣汤

推荐指数:5颗星

4烧牛肉


烧饼夹牛肉,更配哦!

曹县话:烧牛肉

推荐指数:5颗星


5烧鸡

烧鸡是中华传统风味菜肴。简单来说,就是将涂过饴糖或是甜面酱的鸡,进行油炸,然后用煮制而成。主要特点:肉香浓郁,色重味烂,香酥脱骨、咸淡适宜。在曹县,无论城里,还是农村,都有逢年过节(农历八月十五),走亲访友,特别是看老人,拿两只烧鸡的习惯。主要是因为烧鸡肉容易嚼,老人小孩能吃。!

曹县话:烧鸡

推荐指数:5颗星

6 鸡蛋火烧


这个就厉害了,鸡蛋火烧,好吃的不要不要的,承载多少曹县人记忆的味蕾

曹县鸡蛋火烧

推荐指数:5颗星

7 菜馍


菜馍也是曹县人家庭餐桌上一道美食,菜馍的馅十分丰富,可以用韭菜、芹菜叶、青菜、细粉等。做菜馍也是用地锅最好吃,通常吃菜馍,就不用单独炒菜了。

曹县菜馍、菜馒头、菜饼子

推荐指数:5颗星

8 红芋叶子窝窝


槐花,又叫洋槐花,很快熊孩子们就该够树上洋槐花了,回到家让麻麻做蒸菜吃…

曹县红芋叶子窝窝

推荐指数:5颗星

9 水煎包



不用多叙述,你吃了就知道!曹县必吃经典早餐!

曹县:水煎包

推荐指数:5颗星

10 豆腐脑


曹县豆腐脑

推荐指数:5颗星

11变蛋


对这种淌黄的变蛋,小编完全没有任何抵抗力!

外地多是皮蛋或松花蛋,但今天我们及周边地区所说的变蛋,则是由鸡蛋做成,它的加工材料、制作工艺,还有成品也和当前市场上的皮蛋、松花蛋有很大差异。 

曹县话:变蛋

推荐指数:5颗星

12 各种丸子


白丸子,红丸子,细粉丸子,样样都是美味!

曹县话:丸子

推荐指数:5颗星

13曹县面泡


制作方法与其他食品不同,面粉发的特软,不是和面而是摔面,面醒好以后就一直摔,越摔面越白炸的越透,越好看好吃。整个面泡金黄,上下两底金黄泛红,色泽鲜艳,外酥里软。

曹县话:面泡的

推荐指数:5颗星

14曹县糖糕

具有悠久的历史,是百姓喜爱的传统小吃之一。炸糖糕的面粉必须用热水烫至七、八成熟再趁热和面, 面粉烫过或者烫的不到位都炸不好。糖糕的馅是白糖和玫瑰。色泽金黄泛红,外焦里嫩,香甜可口,更兼有玫瑰花香的味道,是百姓特别是老人和小孩最爱吃的美味。

曹县话:糖糕

推荐指数:5颗星

15曹县油条

主要特点是外黄内白,皮焦、内嫩、中空,和面时只加盐,无任何添加剂,适合各种口味的人,早点最适合搭配豆浆、八宝粥、小米粥,搭配胡辣汤或豆沫等也别有风味。

曹县话:油条

推荐指数:5颗星

16羊肉汤


冬天一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,浑身都冒着热气,尤其是自己家地锅煮出来的红汤羊肉汤

曹县话:羊肉汤

推荐指数:5颗星

17曹县芝麻糖

曹县芝麻糖,香脆可口,芝麻糖粗细均匀,芝麻沾满不露皮,食之酥脆,香甜适口,以香、甜、酥、脆四大特点久负盛名。

曹县话:芝麻糖

推荐指数:5颗星

18 死面饼得


死面馍,曹县叫:死面饼子,地道。是咱曹县人最爱的面食之一,一定要用地锅蒸的才算最正宗,一半焦一半软,小朋友通常最喜欢焦的那半。配上地锅鸡、白菜炖肉、南瓜炖小鸡一类,用曹县话说,吃着真得!

配咸菜酱豆得也不错!

死面饼子配地锅菜,几乎打遍所有美食,这是曹县人餐桌的绝配。

曹县死面饼得

推荐指数:爆表

19 疙瘩汤

面疙瘩打鸡蛋,呼喽、呼喽两碗半…虽然现在已经很少出现在大场面饭桌,但曹县人对它的热爱一点不减。

曹县疙瘩汤

推荐指数:5颗星

20 鸡蛋蒜


鸡蛋和蒜,你们可能感到很奇怪这样搭配,但老曹县人已经习惯啦。大蒜排毒,鸡蛋有营养,吃不惯的人会感觉烧心,还有口气现在小编除了休息时才会吃,你们懂得。

曹县鸡蛋蒜

推荐指数:4颗星

  温馨提示:平时多配口香糖


简单,美味。就这二十几样,

俺们曹县人能吃一辈子的美食!


其实,俺们曹县人还有两道压轴菜

让你吃一辈子也不腻

有多少曹县人知道是那两道菜?

没错

就是它

!!!


曹县皮杂


皮杂:皮杂(音)又叫水杂(fei za 音)是曹县的一种特色菜,据说只有曹县才有的小吃,又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎,下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。
小鱼汤


曹县人的一天从一碗鱼汤开始,虽说用早餐的最佳地点是自家楼下,但有些早点非得寻着味儿,钻进那些位于街角巷尾的小店,才能品尝到最好的味道。吃着花卷喝着鱼汤,再配上一小碟辣椒糊涂蘸着吃,那叫一个舒服。
除了以上这些,曹县的美食还有很多:曹县焦米棍、蕉叶的、羊肉小米饭、花糕鼻的、糖撅的、韭菜坨、黄面肉、油炸馓嫩等等,太多太多了,那么你心中的曹县第一美食是什么?欢迎留言。

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