最近,曹县在上演一部电影:《一起去吃洋槐花》

♨ 最近,曹县在上演一部电影:《一起去吃洋槐花》

2015-04-30 曹县信息港

 

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洋槐花,在曹县的大街小巷,各家饭店的饭桌上都是耀眼的一道菜!不知道多少人都在朝思暮想能吃一嘴家乡的洋槐花?不解释,好吃就是任性!好想拍一部电影,名字叫《一起去吃洋槐花》!

1够洋槐花


1. 所需工具:棍子,镰刀,绳子,馍篮呢,想吃够洋槐花的人。

2. 动作要领:想吃够洋槐花的人将镰刀用绳子绑在棍子上,找到一个洋槐花稠的树枝的,咬牙使劲往下拉,然后把洋槐花捋()到馍篮呢类。

3. 结果:一馍篮呢洋槐花,如下图:

够洋槐花的心得:

不怕树枝的砸,不怕蜜蜂蜇,要有为做好一个吃货献身的准备。

2洋槐花的储藏

将够的洋槐花,分成小分量,用方便袋装好,存放在冰箱里,过年依然可以吃到新鲜的洋槐花!

3曹县人吃洋槐花

外地人提问这个东西是啥?这东西能吃?这东西怎么吃?


曹县人这叫洋槐花,听说可以蒸着吃!可以煎着吃!可以做洋槐花饺子,等等,绝对有你想不出来的,没有我们做不出来的!

4蒸洋槐花

这号称史上洋槐花最经典的吃法

具体作法:

将洋槐花洗干净,稍微风干一下后,放油,放盐


放面粉调拌,拌匀至下方图片所示,即可!切记面粉不宜过多,否则洋槐花的味道会变淡,影响口味!

放入锅中,开始蒸了,整个过程需要将近20分钟的时间左右!

出锅后,倒入盆中,根据个人口味进行调拌,建议一定要放蒜汁哦,还有要放香油哦!

你学会了吗?哈哈,口水都流出来了!据说,这玩意很下酒啊,来一杯茅台岂不快哉?

5煎洋槐花

废话少说,直奔主题吧!将洋槐花洗干净,放入面粉,记住这时要放水喽!根据个人够味放入调料!这个时候可以放入两个鸡蛋!(土豪任性可以放三个),在盆里活到这个样子:

好了,开始煎了!要用温火哦!切记锅里要时不时淋油哦!当两面出现焦黄色后,就是出锅的时候了!

出锅了,是不是很有食欲呢?!!来。。。来,十块钱一份,欲购从速,是不是太便宜了呢??

6洋槐花饺子

这是一个很不经常的吃法

在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘,用清水洗净沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;

把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,然后用手挤干水分,摊在竹帘上,放在阴凉通风处晾干,收藏,备用。

要做饺子馅时,取出干槐花若干,用热水充分浸泡后,用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成。


8最后总结

洋槐花不但可食,也是一味良药。槐花性凉味苦,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。

还有很多的吃法:槐花鸡蛋汤、槐花菜、槐花糕、槐花焖饭等等,你还有其他更多的做法吗?大家一起去红包群里交流交流吧!

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